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苹果云端短信可以通过以下步骤进行恢复。
1、打开苹果手机设置，点击【iTunes Store与App Store】。
2、点击【iCloud选项】。
3、找到短信选项，点击开启同步功能即可恢复云端短信。
还可以通过iTunes备份恢复短信，具体步骤如下：
1、将手机连接到电脑上，并打开iTunes软件，在iTunes软件识别到手机后，点击软件界面左上角的设备图标，在数据备份与恢复页面选择【恢复备份】，选择之前备份好的数据即可开始恢复短信，恢复完成后，在手机短信里就能看到之前删除的短信了。
方法仅供参考，如果无法恢复短信，建议联系苹果客服寻求帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。